新鲜且富含纤维, 这道汤用白豆泥代替了传统的奶油，从而获得了奶油味, 从而削减脂肪. 切达奶酪添加了一些饱和脂肪, 所以从较低的推荐量开始, 如果需要的话，还可以加点. 因为很多汤的钠含量都很高, 而不是用100%的肉汤, 这个食谱需要一半水一半汤的混合物. 你可以根据自己的口味调整盐的量. 还记得, 盐的味道是后天习得的, 所以我们可以训练我们的味蕾来享受食谱中的低盐版本. 如果你要招待一大群人，或者用来做剩菜，你可以很容易地把这个食谱加倍.
成份:
- 一汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切丁
- 1磅切碎的西兰花(大约4杯)
- 1瓣蒜，剁碎
- 1杯水
- 1杯蔬菜汤
- 1罐(15盎司)白豆，洗净并沥干水分
- ½-1杯切达奶酪丝(可选)
- 盐和胡椒粉，根据口味(各放1 / 4茶匙)
产品说明:
- 在荷兰烤箱或汤锅中，中火加热油. 加入洋葱和西兰花. 煎大约8分钟，直到变软(但不要变成褐色)。.
- 加入大蒜，继续煮一分钟.
- 加入水、肉汤和豆子. 用搅拌器或食品加工机把汤打成泥.
- 你可以直接在汤锅里使用搅拌器.
- 或者用厨房台面的搅拌器或食品加工机把汤打成泥, 取下中间的通风口，用毛巾盖住，让热量逸出，但要防止热溅.
- 将汤汁倒回汤锅.
- 将汤泥煮沸，小火炖10分钟左右.
- 如果需要的话，加入盐、胡椒粉和半杯切达奶酪搅拌. 味道. 根据你的口味喜好加入更多的盐、胡椒和奶酪.
- 如果愿意，你可以在上菜前在上面淋一点特级初榨橄榄油作为装饰.
希瑟的健康提示: 做一批冷冻起来，快速获取能量.
每份食物的营养成分 (使用半杯切达奶酪，1 / 4茶匙盐):
卡路里200，脂肪8.5克饱和脂肪.5g碳水化合物23.纤维7克，蛋白质11克.5克，钠290毫克
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希瑟·沃尔夫, 英里每小时, RDN, LD, CHC, 是十大博彩推荐排名-希区柯克健康生活/工作员工健康计划的注册营养师和认证健康教练.